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食用腐竹的禁忌人群
【2015-09-23】

1、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。2、減肥者別多吃。...
介紹幾種腐竹常見做法
【2015-09-23】

介紹幾種腐竹常見做法鹵腐竹原料：干腐竹，蔥姜蒜，干紅椒調料：鹽，糖，生抽，雞精，十三香，花椒粉做法： 1.干腐竹泡發，瀝干水份。這一步要提前一兩個小時做，涼水開水都...
腐竹可預防老年癡呆
【2015-09-23】

腐竹是用豆漿加工而成的，在豆制品中營養價值最高。營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；含碳水化合物分別為1.1克、4.2克、22.3克；而水...
腐竹的保健作用
【2015-09-23】

腐竹是用大豆豆漿制作而成的，富含優質蛋白、皂酐、異黃酮等降低膽固醇的物質，和一般的豆制品相比，腐竹的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及...